核桃香蕉小蛋糕

焗蛋糕係解決熟透香蕉嘅最佳辦法,

一邊焗,一邊聞到好香,

加左核桃營養滿分呢!

簡單又易做嘅小蛋糕~

實在好懶,

貪方便用 WE SHARE搬左舊嘅 blog,

但自己覺得愈多檔口愈亂,

根本冇能力 handle...

材料:

低筋粉 100g, 高筋粉 50g, 蛋 1隻, 泡打粉 0.5 tsp,

梳打粉 0.5 tsp, 黃糖 100g, 牛奶 40ml , 橄欖油 60ml,

鹽少許, 肉桂粉 0.5 tsp, 熟香蕉 2隻(用叉子搓爛),

核桃切碎  適量

做法:

1. 蛋(室溫) + 糖攪打至微淡色

2. 加入橄欖油拌勻

3. 加入牛奶、碎核桃及已搓爛香蕉拌勻

4. 將已過篩粉類、鹽、肉桂粉、梳打粉及泡打粉用切拌方式拌勻

5. 放入已預熱180度焗爐焗18-20 mins或至金黃色

6. 出爐放涼